爽やかな吟醸香、旨みのある料理にも力負けしない深みのある味わいです。程良い酸とキレの良さをお楽しみください。

吟醸香があり、雄町の旨みをしっかり 感じられます。 心地よい香りと味わいに仕上がった純米吟醸酒です。

古くから栽培されてきた広島の酒米「八反錦」で醸した純米吟醸のひやおろしです。 しぼりたての時は芯の通った張りのある淡麗な酒でしたが、半年がたち味に深みが増し、やわらかな厚みのある熟成されたお酒になっています。

しっかりとした味わいながら、香りはほどよく、口の中に余韻が広がります。 料理との相性も良く、様々な料理と共にお楽しみいただける純米吟醸です。

このお酒は、1986年（昭和43年）に東京農業大学の醸造微生物研究室により、中尾醸造の[誠鏡の醪]から分離された酵母[Ｂ79.Ｐ]で醸した純米吟醸酒です。中尾醸造の中でも酸度の高いお酒ですが、バランスのとれた味わいです。

「千本錦」を50％まで精米し、低温でじっくりと時間を掛け醗酵させました。 完熟した果実のような濃醇な香りと味が凝縮したようなふくよかな旨味が、 口の中に広がるお酒です。 キンキンに冷やして、 爽やかな酸味のあるフルーツと一緒に召し上がってみて下さい。 いっそう美味しく飲んでいただけます。 日本酒度（－１２） 酵　　母（ 広島吟醸酵母）

酸味のある味わい深い旨みたっぷりの生酒です。飲み口は香りよく、舌の上では旨みが広がり、喉を過ぎるころにはスッキリとした後味が楽しめます。

広島県産の酒米、中生新千本を使用しています。 酸味のある味わい深い旨みたっぷりの生酒です。　飲み口は香りよく、舌の上では旨みが広がり、喉を過ぎるころにはスッキリとした後味が楽しめます。 日本酒度 ＋3 精米歩合60％ 酸度 1.8 アルコール度数 16.1度 酵母 K701 アミノ酸度（旨み成分） 1.8