蔵元で減農薬栽培した新米を使用した一番仕込みのお酒です。加熱処理をしていないので、酵母が生きていて、瓶内醗酵して炭酸ガスを含んでいます。しつこくない甘みと、クリーミーな舌触り、冷やか、常温で美味しく楽しんでいただけます。

自社水田にて特別栽培した「中生新千本米」を使用。 老亀のスタンダードな純米酒です。クセが無く、やわらかな旨みの乗ったお酒は、どの様な料理にも相性がよく、おいしく飲んでいただけます。

「協会酵母」とは、かつて全国の酒蔵から、優良な発酵をもたらす酵母として、選び抜かれ集められた酵母たちです。 大正３年、その３番目に選ばれたのが広島の「酔心」こと酔心山根本店の蔵付き酵母でした。そして、その協会3号酵母で醸されている このお酒は、香り控えめで、柔らかな辛口純米酒となっております。

老亀の「ひやおろし」は新酒を生酒のまま瓶に詰め土蔵で常温貯蔵したものです。秋風を感じる頃に程よい熟成となるため、生酒のまま出荷しています。開封後、お酒をしっかり空気に触れさせて下さい。空気に触れさすことでお酒の風味が膨らみ、 なお一層旨みが増し美味しくなります。

人気の高いキレのある「純米超辛口」のしぼりたてを、そのまま瓶詰めした生原酒です。フレッシュな香りと旨み・キレを兼ね備えた豊潤超辛口純米原酒です。

広島県産の千本錦を65％まで精米し広島吟醸酵母で仕込んだ香りと味のバランスのとれた純米酒です。辛さの中に爽やかさと米の甘味を感じる、しっかりしたキレのある味わいに仕上がったお酒です。含み香も、果実の香があり余韻も楽しめます。

柑橘系の果実を思わせる爽やかな香りと甘味、さらりとした口当たりのうすにごり。パッと広がる酸と抜群のキレを夏のスタミナ料理と共にお楽しみください。

無濾過生原酒なので、出来立て純米酒を搾った横ですぐに瓶詰しています。辛口の味わいと、出来立てのフレッシュ感の調和により、春に合う魅力的なお酒に仕上がっています。

冷でも美味しいが温度を上げた燗でももへたることなく、骨太の酒質は飲みごたえ抜群。

辛口をはるかに越える+12の超辛口で、蔵人たちも唸った超辛口純米酒です。　　　　　　　　　　　冷や、ぬる燗、熱燗、どれでもお楽しみいただけます。

販売店限定のこだわり品。自然なお米の旨みと、しっとりさっぱりとした酸味のきいたやさしい飲み口です。 口に含むとふくらみを楽しむことができ、日本酒度よりも少し甘くやさしい感じの印象です。 食事と合わせて美味しいお酒、疲れた時にもホッと安心して飲める酒、安らぎのあるお酒です。燗にすると酸がたって食事との相性は抜群に良くなります。

販売店限定のこだわり品。自然なお米の旨みと、しっとりさっぱりとした酸味のきいたやさしい飲み口です。 口に含むとふくらみを楽しむことができ、日本酒度よりも少し甘くやさしい感じの印象です。 食事と合わせて美味しいお酒、疲れた時にもホッと安心して飲める酒、安らぎのあるお酒です。燗にすると酸がたって食事との相性は抜群に良くなります。

料理を引き立てる酒を目標に醸された食中酒。麹の穏やかな甘い香りと軽快な旨味を適度に感じさせてくれながら、奥にまで攻めてこず、最後にはスイッとキレていく小気味よさを兼ね備えています。飲み始めでは無く、お料理と一緒に飲めば飲むほど伸びてくる美味しさが味わえます。

米と水だけで造った豊潤辛口。 辛口の酒は、米からの糖分が極少なくなるまで発酵させますが、雑味などを覆い隠す甘みが少なく酒質が直接現れるために、ごまかしの効かない造りが求められます。 このお酒は、米麹の旨味を十分に生かした超辛口に仕上げています。

瓶内二次発酵のスパークリング純米酒です。薄にごりで爽やかな風味とアルコール13度と低いため日本酒の苦手な方にもおススメです。

酒米の味を丁寧に引き出した、旨味の乗ったどっしりとした芳醇酒。 酒米を苗から育て、酒として仕込むまでの心のこもった酒造りがなせる技です。

葡萄のような香りと心地よい酸味が調和しています。冷や・常温から熱燗までお好みの飲み方でお楽しみ頂ける、お手頃な価格の純米酒です。