人気の高いキレのある「純米超辛口」のしぼりたてを、そのまま瓶詰めした生原酒です。フレッシュな香りと旨み・キレを兼ね備えた豊潤超辛口純米原酒です。

古くから栽培されてきた広島の酒米「八反錦」で醸した純米吟醸のひやおろしです。 しぼりたての時は芯の通った張りのある淡麗な酒でしたが、半年がたち味に深みが増し、やわらかな厚みのある熟成されたお酒になっています。

米と水だけで造った豊潤辛口。 辛口の酒は、米からの糖分が極少なくなるまで発酵させますが、雑味などを覆い隠す甘みが少なく酒質が直接現れるために、ごまかしの効かない造りが求められます。 このお酒は、米麹の旨味を十分に生かした超辛口に仕上げています。

瓶内二次発酵のスパークリング純米酒です。薄にごりで爽やかな風味とアルコール13度と低いため日本酒の苦手な方にもおススメです。

香味のバランスが良く手辛(てから)という愛称を持つ、当蔵辛口酒の代表格。お燗に最適の本醸造。 広島を代表する米の１つ「新千本」で醸した、やわらかで旨味と味切れの良さを併せ持つ「ホッと」するお酒。料理との相性も幅広く、お燗は特に最高です。

このお酒は、1986年（昭和43年）に東京農業大学の醸造微生物研究室により、中尾醸造の[誠鏡の醪]から分離された酵母[Ｂ79.Ｐ]で醸した純米吟醸酒です。中尾醸造の中でも酸度の高いお酒ですが、バランスのとれた味わいです。